Mis juhtub, kui sööte vigu 31 päeva jooksul?

autor Meghan Proulx

Võib-olla tunnete Laura D’Asarot kui Chirpsi kaasasutajat, mitme ebahariliku maailmarekordi hoidjat või seda tüdrukut, kes sõitis rolleriga mööda Mission Streeti San Franciscos heatahtliku rohelise putukana riietatuna.

Või võib-olla minu hämmingus, et te pole temast kunagi kuulnud.

Kui teil pole veel vaja tutvuda ühe maailma kõige empaatilisema veaarmastaja kapriisidega, saate seda varsti.

Laura alustab nelja nädala pikkust teekonda, kuhu pole varem läinud ükski tedretäit asutaja, ühte dokumenteerime põhjalikult.

Kolme nädala jooksul, mis algab 12. juunil, lisab Laura putukaid igasse söögikorda.

Olgu see hommikusöök, lõuna, õhtusöök, magustoit või suupiste, leidub ka vigu. Kõik, mida Laura sööb, visatakse, segatakse, keedetakse, segatakse, küpsetatakse, küpsetatakse, praetakse, maitsestatakse või kastetakse veatekkidesse.

Me teame, mida sa mõtled. “See pole nii raske!” Noh, nõustub Laura, mistõttu viib ta neljandaks nädalaks 6. juulist reedeni, 13. juulini oma rännakute teekonna välispiiridesse ja sööb ainult vead.

MIKS see juhtub ja miks nüüd?

Viimased viis aastat on Laura pühendunud ettevõtmisele muuta entomofagia (vigade söömise tava) tavapäraseks.

See ebatõenäoline põhjus on olnud tema elu fookuses alates sellest ajast, kui ta õppis Tansaanias välismaal bakalaureuseõppes. Seal viibides jälgis ta ühel päeval Arusha turul vilja vahekäikude abil, kui konkreetne varis talle silma hakkas. Selles istus naine, kes müüs praetud röövikuid. Kuigi Laura oli ja on range taimetoitlane, sai uudishimu temast parima. Ta heitis natuke viltu putuka maha ja mõtles, et “see maitseb nagu homaar!”

Pärast Tansaanias viibimist sukeldus Laura kõigisse uurimustesse, mida ta entomofaagia teemal leida võis. Ta avastas, et putukad on planeedi üks kõige jätkusuutlikumaid (kui mitte kõige säästvamaid) valguallikaid ja et juba 2 miljardit inimest söövad neid maailmas ja naudivad neid.

Sellest ajast alates on Laura ja tema kaaskaaslased püüdnud levitada sõna, et putukad on maitsvad, toitev ja säästvad.

Laura, Rose Wang ja Meryl Breidbart lõid kõigi aegade esimese krõbinakiibi nimega Chirps. Kolm asutajat on võitnud arvukalt auhindu ja kiidusõnu, võitnud Shark Tanki lepingu ja püüavad pidevalt muuta meie katkist toitesüsteemi üks viga korraga.

Üks küsimus, mida Laura sageli küsib, on teda viimasel ajal nuhtlenud:

"Nii mitu viga te nädalas sööte?"

Tööstuse juhina on tema vastus umbes 25–50 kriket nädalas alati tundunud puudulik.

Alati otsides väljakutset, on Laura otsustanud selle endale võtta, et näha, kui võimalik on putukatele oma dieedis staapelkiudu panna. Laura soovib teada, mis juhtub, kui ta sööb kogu söögikorra veaga. Kuidas tema vaim, keha ja elu sellele muutusele reageerivad? Kui kõik tema sõbrad tähistavad juuli neljandat korda kuumade koertega ja seitsmekihilise suplusega, kuidas nad reageerivad tema söömisele võsast?

Selle ettevalmistamiseks läks Laura arsti juurde, et saada füüsiline abi, teha oma veretööd ja võtta B12 ja Raud test, et saaksime tema tervisel silma peal hoida. Terve 31 päeva jooksul peab ta ka ajakirja, et kontrollida oma meelt ja tundeid, kuna ka need on olulised.

Kohustustest loobumine: kuna enamik inimesi teab, et ühe asja suures koguses söömine ei ole tingimata teile hea, ehkki on olemas tuhandeid erinevaid söödavaid vigu, millel on palju tervisega seotud eeliseid. Vigade lisamine oma igapäevasesse dieeti võib olla uskumatult toitev viis valkude, vitamiinide ja asendamatute aminohapete saamiseks. Kuid putukate raske toitumine ei pruugi kõigile sobida.

Samuti on võimalik, et koorikloomade allergiaga inimesed võivad putukate suhtes tundlikud olla, kuna mõlemad on lülijalgsed.

Kindlasti ei soovita me kellelgi nädala jooksul süüa midagi muud kui vead, nagu Laura seda teeb. Me tahame lihtsalt näha, mis juhtub.