5 toidumüüti, mille pärast peaksite uskumise lõpetama

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Viimaste toidu- ja dieetitrendide järgimine on nagu proovida välja mõelda, milline tegelikkuses teletäht järgmisena feilitseb.

Pea on võimatu sammu pidada.

Üks kuu on teatud toitumine kogu raev. Järgmine on selle koostisosa tükeldamine ja detoxing sellega.

Kuna seal on nii palju vastuolulist teavet, pole ime, et teil on raske teada, millised toidud teile tegelikult sobivad ja millised mitte.

Valeinformatsiooni segaduse tekitamiseks aitab UW naabruses asuva Ravenna kliiniku esmatasandi arst Arst Gaetan Habekoss lahti mõned kõige silmatorkavamad toidumüüdid. “Päris koduperenaised” taset draamat pole vaja.

MÜÜT: Mahl on tervislik, kuna see pärineb puuviljadest ja köögiviljadest

Vabandust, mahlafännid, kuid see on katki. Parem on süüa tegelikku puuviljatükki või serveerida köögivilju, kui seda joogina alla lükata.

"Peamine erinevus on selles, et mahlaga lisate suhkrute tõttu korraga palju kaloreid," räägib Habekoss. „Puu- või köögiviljatükiga kipute tundma end pisut täiuslikumana, kuna seal on lisaks tervislikke toitaineid, näiteks kiudaineid, mida ka sööte.”

Võtke näiteks üks uuring, kus osalejatele anti söögi alguses kas õun, õunakaste või õunamahl. Need, kes sõid õuna, teatasid, et olid vähem näljased ja tarbisid hiljem vähem kaloreid kui eakaaslased.

Veel üks põhjus, miks mahl pole teie jaoks nii hea kui tundub? Mõned näiliselt tervislikud mahlajoogid võivad sisaldada nii palju lisatud suhkrut kui purk soodat. Yikes.

MÜÜT: Süsivesikute lõikamine on tervislik viis kaalu langetamiseks

Atkinsist ketodeni on madala süsivesikusisaldusega dieedid pälvinud ülifännid, kes tõestavad neid spetsialiseeritud söömisplaane võime osas aidata teil kiiresti kaalust alla võtta.

Jätkake ettevaatlikult, väidab Habekoss.

"Madala süsivesikusisaldusega dieet ei tähenda tingimata, et tervislik on tarbida palju rasva," selgitab ta. "Üldiselt ei soovita ma ühtegi toidugruppi täielikult kaotada ega ühele rühmale liiga raskeks minna."

Muidugi, kui süsivesikuid esmakordselt lõigata, võite kilo kiiresti kaotada, kuid selliste rangete piirangutega söömine võib pikas perspektiivis olla keeruline. Selle tulemuseks on sageli yo-yo dieedipidamine, mis ei kahjusta mitte ainult teie keha, vaid loobib palju ka siis, kui proovite tõelist elustiili muuta.

Habekoss ütleb, et keskenduge hoopis söömisele mõõdukalt erinevatest toidugruppidest.

Ja kui teid huvitab endiselt vähese süsivesinike sisaldusega dieet, on oluline kõigepealt rääkida arsti, meditsiiniõe või dieedi esindajaga, et veenduda, kas suudate ikkagi saada kõiki keha vajalikke toitaineid.

MÜÜT: Kogu rasv kahjustab teie tervist

Hoolimata sellest, mida need rasvavabade toiduainete tootjad teilt usuksite, vajab teie keha rasva, et tunda end täisväärtuslikult ja omada piisavalt energiat, et korralikult töötada.

Sellegipoolest on erinevus tervislike rasvade (ehk polüküllastumata ja monoküllastumata rasvade) ja ebatervislike (transrasvade ja mõnede küllastunud rasvade) vahel.

Saate "häid" rasvu sellistest asjadest nagu oliiviõli, pähklid, kala ja taimsed toidud (tere, avokaadod), samas kui teie jaoks mitte eriti head toidud on sageli töödeldud toitudes ja loomsetes toodetes, nagu punane liha ja võid.

"Soovitan ja julgustan saada taimsetest allikatest võimalikult palju tervislikke rasvu," ütleb Habekoss. "Inimesed on tervislikumad, kui taimsed allikad moodustavad suurema osa nende tarbitavast kalorist."

Oodake teine ​​hot dog. Kas see tähendab, et veganiks minnes võite olla terve ainult siis, kui lähete veganiks?

Üldse mitte. Nautige seda mahlast juustuburgerit kindlasti - mõelge vist - mõõdukalt.

MÜÜT: Kohv on ebatervislik harjumus

Hingake lihtsalt, kofeiinisõbrad. Saate endiselt oma latte armastada ja seda ka juua.

"Kohv ei näi tegelikult olevat seotud ühegi konkreetse terviseprobleemiga," ütleb Habekoss. "Ainus erand on see, kui teie kohvi tarbitakse liiga palju, lõpetate selle järsku joomise ja teil on selle tagajärjel võõrutusnähud - näiteks peavalud."

Tegelikult viitavad mõned uuringud sellele, et kohvil on suurt kasu tervisele ja see võib vähendada teie riski haigestuda II tüüpi diabeeti, maksakahjustustesse ja isegi Alzheimeri tõbe. Samuti peetakse kohvi Ameerika Ühendriikide, Itaalia, Hispaania ja Norra inimestele parimaks dieediga seotud antioksüdantide allikaks.

Kohviga seotud suur terviseprobleem on rohkem seotud sellega, kui palju te konkreetsel päeval joote ja millises vormis. Lõppude lõpuks ei ole need Insta suhkru väärilises espressojoogis varitsevad lisatud suhkrud teie jaoks täpselt head ja kumbki ei ole täna juba kaheteistkümnendat korda liiga palju.

Jooge rahulikult oma Americanot lonksu - pidage kindlasti meeles oma tarbimist.

MÜÜT: Detox toitumine ja puhastus aitab eemaldada toksiine

Habekoss ütleb, et puhastus ei tööta mitte ainult, vaid ka teie kehas on juba sisseehitatud süsteemid toksiinidest vabanemiseks: neerud ja maks.

"Puuduvad tõendid selle kohta, et detox-dieedid või mahlapuhastused oleksid kasulikud," selgitab ta. "Tegelikult on nende puhastusvahenditega teatud oht, kuna need võivad põhjustada elektrolüütide sisalduse häireid, mis võib otseselt põhjustada kiireid terviseprobleeme."

Peab tunnistama, miski ei riku seda, et mahla puhastav kuma hõõguks nagu reis ER-i.

Erandiks sellest reeglist on meditsiiniliselt vajalik elimineeriv dieet, kui lõigate piiratud aja jooksul välja gluteenid - vaadates teid, tsöliaakiaga sõpru - või piimatooteid, et aidata tuvastada võimalikku toiduallergiat. Habekoss väidab, et kõik, mis peale selle on liiga ekstreemne.

Mis on kõigi nende toitunud toitumismüütide suur kaasavõtmine?

See on tavaline ja lihtne: libistage toiduvarustus ära ja keskenduge tasakaalustatud toitumise söömisele ning palju liikumist.

Algselt avaldati see aadressil https://rightasrain.uwmedicine.org 29. aprillil 2019.